Pfifferlingsuppe

Frische Pfifferlinge mit Rührei, dazu hausgemachter Kartoffelpüree

Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen, dazu Bratkartoffeln

Gebratene Schweinsmedaillons mit frischen Pfifferlingen, dazu Röstis

Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen

Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln

Spargel mit Schwarzwaldschinken, dazu Kartoffeln

Gebratenes Lachsfilet mit Spargel in Zitronen-Orangenbutter,dazu Kartoffeln

Süß-saure Pilzsuppe mit Kartoffelklösschen

Frische Waldpilze mit hausgemachtem Kartoffelpüree

Hausgemachtes Beefsteak mit frischen Waldpilzen, dazu Petersilienkartoffeln

Schweinefilet gefüllt mit frischen Waldpilzen, dazu Gemüsebukett und Herzoginkartoffeln

Kürbissuppe mit Weißbrotcroutons

Beefsteak pikant, dazu Kürbis-Kartoffelpüree

Gebratene grüne Heringsfilets, dazu Kürbispüree

Hackfleischbällchen, Kartoffeln und Kürbis-Gemüse-Sauce

Kräftige Wurstbrühe mit Schwarzbrot

Wellfleisch mit Sauerkraut und Klößen

Bratwurst mit Sauerkraut und Erbspüree

Gekochtes Pökeleisbein in Meerrettichsauce und Klößen

Wildcremesuppe mit frischen Käutern

Rehbraten in Gewürzkuchensauce mit Maronenpilzen, dazu Klöße

Gebratene Wildschweinkeule in Buttermilchsauce mit Backpflaumen, dazu Apfelrotkohl und Klöße

Gebratene Hasenkeule in Buttermilch-Orangensauce,dazu Spargelbohnen im Speckmantel und Petersilienkartoffeln